2015年2月6日金曜日

麺屋 やまひで(めんや やまひで)

麺屋 やまひで(めんや やまひで)

新大宮駅から南へ徒歩5分。阪奈道路沿いに2014年11月に
オープンした『麺屋 やまひで(めんや やまひで)』さん。
名古屋発祥の『台湾まぜそば』を提供するお店とのことで
台湾ラーメン好きの私としては、前々から行きたかったお店だ。

事前に食券を買うタイプ。
私は迷わず台湾まぜそば780円を、友人は鶏白湯醤油ラーメン780円
をチョイス。





















店内はL字型のカウンター席のみ。





















待つこと5分。きました。

台湾まぜそば(780円)。トッピングはニラ、もやし、ねぎ、のり、
魚粉、にんにく、中央にミンチと卵黄。かなり男らしい具材の組み合わせで
スタミナ満点。






















これをレンゲと箸でまぜていただきます。





















麺は太麺でかなりコシのあるタイプ。しっかりとした歯ごたえを感じる。
しかも具材とのからみ具合が良い。





















辛さは比較的マイルド。後からピリッと辛味が来るものの、
濃厚なミンチとしゃきしゃきの野菜の食感が絶妙です。
これ病みつきになるかも。

カウンターのメニューを見ると、『追い飯』というのができるらしい。





















具材や麺が残り少なくなったのを見計らって、店員さんに声を掛けると
茶碗1杯程度の白飯を投入。
これもご飯と具材をまぜます。





















雑炊風になったところで一口。
麺で味わうより、具材の味をダイレクトに感じる。
これもうまい。





















一方の鶏白湯醤油ラーメン。オーダー時に指定するとクリーミーな
カプチーノ仕立てにしてくれるとのこと。今回は気づくのが遅れた
ので、スタンダード版。

とろみが少しかかったスープは鳥の旨みが凝縮。これはこれで美味しいが
個人的にオススメしたいのは、やっぱり台湾まぜそば!。

それ以外にも黒毛和牛のモツを使ったから揚げや、ミニ丼などもあるよう。

台湾まぜそばは初めてだったが、個人的にはかなり好きな部類に入る。
かなりジャンクフード的な要素が多く、ニラやにんにく、ミンチなどがっつりスタミナ
系なので、好みは分かれるかもしれない。
また、翌日デートがあるなら控えたほうがよい。(かなり臭いが残ります)

しかし奈良にいて名古屋発祥の台湾まぜそばを味わうことができる
『麺屋 やまひで』(めんや やまひで)さんは是非オススメしたい。
この味付けは、なかなかクセになりそう。
by 地元民の奈良グルメ

【ショップデータ】
店  名 麺屋やまひで(メンヤ ヤマヒデ)
住  所 奈良県奈良市大宮町6-3-29
T E L    0742-34-1129
営業時間  11:00~15:00(L.O 14:30)
               17:00~25:00(L.O 24:00)
定休日  日・祝日
価格帯  台湾まぜそば780円、鶏白湯醤油ラーメン750円
その他  カウンター15席、駐車場なし、禁煙
URL    
【評価】
味     ★★★★☆ 4.0点
値  段  ★★★★☆ 3.5点
サービス ★★★☆☆ 3.5点
雰囲気  ★★★☆☆ 3.0点
CP     ★★★★☆ 3.5点
総合評価 ★★★★☆ 3.5点

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